12大營養素 吃對食物,不怕壓力!

12大營養素 吃對食物,不怕壓力!

全民健康基金會

諮詢專家 郭月霞
台大醫院營養部營養師

林先生剛當上主管,業績壓力很大,每天忙得焦頭爛額,三餐都隨便解決,餓了就亂吃零食,更習慣炸雞可樂當宵夜,不知不覺胖了一大圈,愈來愈常精神不濟,連爬個樓梯都頭暈眼花……

在忙碌的現代社會,壓力可說是如影隨形,深深影響人們的身心健康。如果長期處在壓力之下,更可能導致疾病和生理機能失調,例如心臟病、高血壓、腸胃道疾病、憂鬱症等。

愈來愈多研究指出,飲食能有助於改善情緒健康。處於壓力時,吃得對、吃得好,將更能迅速恢復精力,神清氣爽面對挑戰。

壓力讓你吃不停?
當人處於壓力之中,大腦會啟動一連串的化學反應,釋放出大量腎上腺素、正腎上腺素和糖皮質素,抑制或刺激食慾。

因此情緒低落時,人會不自覺食慾大增,以吃甜食、高油脂、高卡路里的食物來發洩。大吃大喝時腦內會分泌血清素,這種神經傳導物質具有鎮靜作用,能讓心情暫時變好,但只要一消化完畢,很快又會恢復原狀,甚至飢腸轆轆更想吃。一旦陷入嘴巴停不了的惡性循環,很容易就會囤積脂肪,造成肥胖及更多健康問題。因此除了改吃抒解壓力的食物,也要搭配運動、休閒,學習壓力管理,才能真正化壓力為助力。

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壓力大都因主管? 解析他是障礙型or暗黑型

(健康醫療網╱記者蘇湘雲報導)

美國研究分析發現,職場上,爛主管、爛老闆分成兩種,一種是「功能障礙型」爛主管,另一種則是「暗黑型」爛主管。研究作者希望透過研究,讓員工更了解這兩種主管的行為模式,員工瞭解這些行為模式後,職場壓力或許就會減輕。

爛主管有兩種:「功能障礙型」與「暗黑型」主管

美國賓漢頓大學、紐約州立大學研究團隊近日在〈職場壓力與身心健康研究〉期刊(Research in Occupational Stress and Well-being)發表這項研究成果,研究作者美國賓漢頓大學助理教授賽斯‧史班發展一種爛主管分類方法,幫助民眾、員工鑑識哪些是爛主管行為。史班表示,職場上爛主管類型主要分為兩種:「功能障礙型」與「暗黑型」,這兩種類型,都會造成員工極大壓力。

功能障礙型主管 能力不足

談到功能障礙型主管,史班解釋,這種主管並不會傷人,只不過因為缺乏能力,或有其他人格缺陷,導致工作做不好,這種類型的爛主管就稱為「功能障礙型」主管。

暗黑型主管 喜歡貶抑他人

另一種暗黑型主管就會呈現一些破壞性行為,這些主管以傷害員工或其他人的方式來提升自己的地位,他們多半是不擇手段、喜歡操控的權術主義(Machiavellianism),也有自戀傾向(Narcissism)、精神變態傾向(Psychopathy),主管若有這三種特徵,就是「暗黑三合一」(Dark Triad)代表。

史班表示,這種人很喜歡看其他人受苦,生活充斥卑劣、虐待與騷擾。有些人三種特徵程度不一,暗黑型主管都會呈現這三種特質,只是程度有所差異。員工只要面對爛主管,不管是功能障礙型還是暗黑型,都會承受很大壓力。

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